【招标预告】【保山机场2025年-2027年食堂食材采购项目【二次】预询价公告】采购预询价

所属地区:云南保山市 发布日期:2025-03-27

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基本信息

地区 云南 保山市 采购单位 云南机场集团有限责任公司保山机场
招标代理机构 项目名称 保山机场2025年-2027年食堂食材采购项目
采购联系人 *** 采购电话 ***
保山机场2025 年-2027 年食堂食材采购项目 【二次】预询价公告 保山机场2025 年-2027年食堂食材采购项目资金已落实 到位,根据《云南航空产业投资集团有限责任公司采购管理 办法(试行)》的规定,现面向潜在响应人公开发布采购预 询价公告,请有能力承担本项目工作内容的潜在响应人基于 目前阶段采购人提供的询价资料,提供与之相匹配的报价资 料。 一、项目概况 (一)项目名称:保山机场2025 年-2027 年食堂食材采 购项目 (二)项目地点:保山市隆阳区汉庄镇云瑞村保山机场。 (三)项目范围: 保山机场食堂各类食品原材料、食堂运行所需各类餐厨 易耗品采购及配送服务。(详见附件二《保山机场 2025年 2027年职工食堂食材采购清单报价表》) (四)项目预算: 该项目2025 年6月1日-2026年5 月31日预算金额120万元(含税),2026年6月1日-2028 年5月31日参照2025 年预算暂估金额实施招采,具体以集 团实际批复年度预算金额签订开口合同,合同一年一签,据 实结算。 (五)服务周期: 2025 年6月1日-2028年5月31 日,合同一年一签,每年合同期满后,经采购人进行年度考 核,考核分数>80分方可进行下一年度合同续签。 (六)服务要求:详见附件一《服务要求》. 二、潜在响应人资格要求 (一)潜在响应人须为具备有效的营业执照(或其他行政 机关颁发的可以合法开展业务的执照或法人登记证书). (二)资质要求:响应人须具备在有效期内的《食品经 营许可证》。 (三)业绩要求:响应人自2023年1月1日起至采购 公告发布之日起须具有至少2个单项合同金额人民币50万 元(含)及以上的类似项目业绩。类似业绩是指食材原料供 货业绩,上述时间以合同签订日期为准。须提供合同扫描件 或加盖单位公章的业绩证明材料(如签订开口合同,需提供 最后结算的发票证明材料)。 (四)其他要求:供货单位设项目经理1人和售后服务 人员1人. 三、报价函的递交 请潜在响应人按照采购人提供的附件一、二、三、四加 盖单位公章的PDF 版及可编辑的WORD版于2025 年3月 31日 17时00分前发至邮箱:2434405302@qq.com.未按时发 送至指定邮箱的报价表及其他材料,采购人不予受理。 四、发布公告的媒介 本次采购预询价公告同时在云南航空产业投资集团电 子交易平台(http://hc.ynairport.com/)和中国招标投标公共 服务平台(http://www.cebpubservice.com/)上发布,采购人 对其他网站或媒体转载的公告及公告内容不承担任何责任。 五、其他要求 1.本次采购预询价仅为后期采购方案的编制和采购工作 的实施提供参考,本次采购预询价所有内容仅作询价使用, 并不构成后期招采的必要内容。 2.报价组成要求:潜在响应人应按本项目采购预询价公 告所要求的内容进行报价,报价应包含为完成本项目所有工 作以及其他所有可能发生的费用。 3.本次采购预询价不涉及任何费用支付。 六、联系人 采购人: 云南机场集团有限责任公司保山机场 地 址: 保山市隆阳区汉庄镇云瑞村保山机场 联系人:*** 电 话: *** 采购人(盖章〉 日期:2025年3月26日 附件一:服务要求 (一)严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民 共和国产品质量、《中华人民共和国农产品质量安全法》《产 品质量法》《标准化法》《计量法》《食品生产许可证试行 条例》《查处食品标签行为规定》《产品标识标注规定》《加 强食品质量安全监督管理工作实施意见》等相关规定。 (二)坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的调味品、 农副产品、水果、油水及其他物资,不在食品中掺杂、掺假、 以次充好、以不合格品冒充合格品。保证按时按质按量配送, 不缺斤短两。 (三)严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活 动,对社会和公众负责,诚信经营,保证食品安全,接受社 会监督,承担社会责任。 (四)具有与经营的物品品种、数量相适应的物品原料处理 和物品加工、包装、贮存等场地,符合下列要求: 1.经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离; 2.经营场所与个人生活空间分开; 3.经营场所保持内部环境整洁。 (五)具有与经营的物品品种、数量相适应的消毒、更衣、 盥洗、采光照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、 洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施,符 合下列要求: 1.设备及设施空间布局和操作流程设计合理; 2.贮存、运输和装卸物品的容器、工具和设备安全、无害, 保持清洁,符合保证物品安全所需的温度等特殊要求,不将 物品与有毒、有害物品一起运输; 3.备有数量足够、安全无害的工具、容器,标志明显,防止 直接入口物品与非直接入口物品、原料与成品交叉污染; 4.物品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 (六)执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康 检查,取得健康证明后方从事物品经营活动。保持个人卫生, 销售物品时洗净双手,穿戴清洁的工作衣、帽。 (七)配备专职的物品安全管理人员,制定保证物品安全的 规章制度。被吊销物品生产、流通或者餐馆服务许可证的单 位,其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事 物品经营管理工作。 (八)建立物品进货查验记录制度。采购物品时查验供货者 的许可证和物品合格的证明文件,并如实记录物品的名称、 规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、 进货日期等内容。物品进货查验记录真实,保存期限不少于 二年。使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的物 品,由同益公司统一查验供货的许可证和物品合格的证明文 件,进行物品进货查验记录。 (九)按照保证物品安全的要求贮存物品,定期检查货架及 库存物品,及时清理变质或者超过保质期的物品。 (十)对于自检或行政部门公布的不合格物品,立即采取下 架封存、停止销售等措施,通知相关生产经营者和消费者, 记录停止经营和通知情况,并协助做好不合格物品的召回工 作。 (十一)物品广告的内容真实合法,不含有虚假、夸大的内 容,不涉及疾病预防、治疗功能。 (十二)预包装物品符合下列要求: 1.按照物品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的 要求销售; 2.进口预包装物品的包装上有中文标签、中文说明书,载明 物品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 (十三)散装物品符合下列要求: 1.贮存散装物品,在贮存位置标明物品的名称、生产日期、 保质期、生产名称及联系方式等内容; 2.销售散装物品,在散装物品的容器、外包装上标明物品的 名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内 容。 (十四)直接入口物品符合下列要求: 1.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以 及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍物品 安全的疾病的人员,不从事经营活动; 2.有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具; 3.使用无毒、清洁的售货工具; 4.用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准; 5.使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。 (十五)物品贮存、运输和装卸业务符合下列要求: 1.贮存、运输和装卸物品的容器、工具和设备安全、无害, 保持清洁; 2.不将物品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。 (十六)物品批发业务符合下列要求: 1.出具有溯源功能的销售凭证,如实记录物品的名称、规格、 数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日 期等内容,其中一联用于建立销售台帐; 2.在条件允许情况下,设置物品检测室,配备专门的检测设 备,有专职的检测人员,每天开展物品检测工作,并将检测 结果在醒目位置公示。 (十七)如有销售明知是不符合物品安全标准物品的行为, 承诺赔偿消费者损失,并支付价款十倍的赔偿金。 (十八)所供蔬菜必须保证是24小时收成,必须提供检疫 报告书,保持较好色泽及新鲜度。 (十九)所供鲜肉必须保证经过肉检(卫生部门检疫)的当 日屠宰的新鲜肉。 (二十)生鲜食材质量要求:新鲜优质,已经初步加工,利 用率95%以上。 (二十一)所供冷冻类和干货类商品应保持较好的外观,达 到相应的等级,必须是在保质期内。 附件二: 保山机场2025年-2027年职工食堂食材采购清单报价表
鲜肉类
序号商品名称单位报价备注(包括但不限 于以下品牌)
1白条鸭市斤
2老品种鸡市斤
3 4地高鸡/净 新鲜鹅肉市斤 市斤
5旱鸭/净市斤
6 7鸡脚 鸡腿 (鲜)市斤 市斤
8鸡蛋板/30枚
9鸭脯肉(熏)市斤
10牛排骨(肋条)市斤
11牛肉丝市斤
12满排骨/肉排(猪肉)市斤
13猪脚市斤
14.精修五花肉市斤
15带皮前腿肉 (猪肉)市斤
16猪皮市斤
17猪肝市斤
18 筒子骨市斤
19 20精瘦肉市斤 市斤
肥肉市斤
21兔子肉/切好 小鲫鱼/净市斤
22 23罗非鱼/净市斤
24草鱼/净市斤
25鲤鱼/净市斤
26 27猪血市厅
28生肘子 鱿鱼市斤 市厅
29生猪肚市斤
30 31蹄筋 冰冻鲜虾市厅 盒
32生猪血市斤
33腰花市斤
34生猪肠子市厅
35龙骨市斤
36牛蛙 (活)市斤
37 38鲜羊肉(带皮,带骨) 猪腰市丘
39水晶虾仁市斤 市厅
40甲鱼/净市厅
蔬菜类
商品名称备注(包括但不限
序号 1人工菌单位 市斤报价于以下品牌)
2大木耳市斤
3小木耳市厅
4杏鲍菇市斤
5茶树菇
6香菇市斤
7包白菜市厅
8大白菜市厅
9大青菜
10小白菜市片
11.小铁头市厅
12小青菜市厅
13枸杞菜市厅
14油菜苔市厅
洋丝瓜市斤
15白菜头市斤
16 17芥蓝菜市丘
18苯莱苔市斤 市斤
19苦凉菜 茴香市厅
20 21筒蒿菜市斤
22莲花白市厅
23菜心市斤
24菠菜市厅
25蕨菜 金白莱/上海菜市厅
26青笋尖市厅
27黄白菜市斤
28市斤
29黄豆芽市斤
30丝瓜市斤
31人头芋市厅
32儿菜市斤
33冬瓜市斤
34土豆市斤
35大山药市斤
36小南瓜市斤
37日本瓜市斤
38毛芋头市斤
39洋丝瓜根市斤
40玉米粒市斤
41白花菜市厅
42白萝下市斤
43紫茄子市厅
红萝卜市斤1
44 45红薯市斤
46老南瓜市斤
47胡萝下市斤
48芋头市厅
49菜根市厅
50苦瓜市斤
51茨菇市厅
52市厅
53蚕豆包市斤
54蚕豆米市斤
55西兰花市斤
56西红柿市斤
57豌豆米市厅
58青笋棒 (净)市厅
59鱼腥草市斤
60黄瓜市厅
61.中葱/本地慈市斤
62大红椒市斤
63大蒜子市厅
64大青椒市斤
65小米辣市斤
66小红椒 市斤
67小青椒市斤
68洋葱市厅
69生姜市厅
70白芹市厅
71.绿豆芽市斤
72缅甸芜蔓市斤
73蒜苔市丘
74蒜苗市斤
75薄荷市斤
76韭菜市厅
77香菜/芜蔓市斤
干魔芋 78市厅
79 白豆腐市斤 市厅
80 臭豆腐 81 黄豆腐
市厅
82 毛豆米 荷兰豆米市斤
83 84 香柳 韭莱头市厅
85 绿茄子市斤 市斤
86 87绿豇豆 市斤
88 紫虹豆市斤
89市斤
90玉米棒 市厅
91金针菇 桦菜 市厅
92空心菜 市厅
93西芹市斤
94韭黄市斤
95小香葱市丘
96生芝麻市厅 市斤
97 98小米菜 绿花椒市厅
99菱瓜市斤
100油菜头 市斤
101秋葵 市厅
102无莹豆 市厅
103 104菜豌豆 市厅
查豆 105 皱皮辣市斤 市厅
106 豆尖市斤
107 金鸡口袋豆腐 市斤
108 新鲜天麻 109 桑甚果 市斤市厅
110 白花市斤
111 香椿市斤
112 刺苞苞 序号 商品名称市斤 水果类 单位 报价备注(包括但不限 于以下品牌)
1 2柠檬 酸木瓜市斤 市厅
3苹果市斤
4香蕉市斤
5橘子市斤
6橙子市斤
7市斤
8桃子市厅
9芒果市斤
10石榴
11火龙果市厅
12西瓜市斤
13哈密瓜市斤
14葡萄市厅
15 提子 市厅
16 枣子 柚子市斤
17青枣市厅 市斤
18 19草莓市斤 市斤
20 油桃
序号商品名称配料类 单位报价备注(包括但不限 于以下品牌)
1饺子市厅参考品牌:
2.大米袋/40斤1、金元宝东北大米 2、金菜花小町米
3干粉丝市斤3、巧媳妇秋田小町
4 5海带丝 (水) 白花生米市斤 市厅
6白芸豆市厅
7红花生米市斤
8红薯粉条 虾片市厅
9市斤参考品牌:
10豌豆粉袋/300g1、云南豌豆粉 2、贵州纯豌豆粉
11水腌菜市斤3、四川纯豌豆粉
12泡萝下市斤
13泡豇虹豆市斤
泡辣椒 14市厅
15 爆腌菜市斤
16 腊腌菜 17市厅
腌苯菜市厅
18 萝下干市厅
19 幕头辣子市斤
20 酸笋市厅
21 八角市斤
22 大麻椒 23 干丘北辣市厅
24. 干枸杞市斤
25 干辣子包市厅
26 干辣椒节市厅市厅
27 糟辣子市斤
28 红花椒市斤参考品牌:
29 腌菜膏瓶/1.25kg1、德宏郎木村 2、腾冲腌菜膏 3、德宏小毕朗
30 草果市斤参考品牌: 1、金菜花 2、罗平 3、香满园 参考品牌: 1、白象 2、厨工夫 3、熊猫加碘盐
31 菜籽油 (纯香型)桶/5L
32 食盐袋/500g
黄砂仁市斤
33 34 黑大头菜市斤
35 豆腐肠市斤
36干豆腐皮市斤
37干豆豉参考品牌: 1、胜香斋
38下村醋桶/5L2、下村老字号阿国醋 3、董记下村醋
39豆瓣酱桶/6kg参考品牌: 1、麻辣酱 2、香辣酱 3、郫县酱
40 41味精袋/500g参考品牌: 1、莲花
小粉市厅2、单山 3、太太乐
42老陈醋参考品牌: 1、灯山 2、晋河山西
43炼乳350g3、紫林 参考品牌:
44生拙酱油瓶/800ml1、加加 2、海天
45白糖市厅3、味事达
46白醋瓶/500ml参考品牌: 1、加加 2、海天
47粗辣椒面市斤3、廚邦
48 49纯胡椒粉市斤
50细辣椒面参考品牌: 1、加加 2、海天 3、千味
老抽酱油瓶/800ml参考品牌:
51重庆老火锅料1、海底捞 2、好人家 3、胖子
52芝麻油瓶/500g参考品牌: 1、太太乐 2、香满园
草果面3、金龙鱼
53市斤
参考品牌:
蒸肉粉1、新燕
54
2、福宽
3、五香
参考品牌:
1、厨邦
3、李锦记
瓶/1.6L
2、加加
蒸鱼豉油
55
56 蚝油瓶/700g参考品牌: 1、厨邦 2、加加 3、海天
57鸡精包/454g参考品牌; 1、金宫 2、莎麦 3、太太乐
58黑豆豉市斤
59 60干笋片 干黄花菜市斤 市斤
61腾冲干腌菜市斤参考品牌: 1、海天纯生
62 63紫菜50g2、乐惠 3、荣发
64 65红糖 砂仁粉 孜然粉市厅 市厅 市斤参考品牌:
66牛奶件/250ml1、欧亚 2、蝶泉
67酸奶板/150ml3、伊利 参考品牌: 1、来思尔
2、需兰 3、伊利
68虾饺市斤
69草果包 鱼酸菜市斤
70泡小米辣市斤 市斤
71. 72泡姜市斤
73老鸭汤料市厅参考品牌:
74面包糠1、椰蓉
2、彩色黄金面包糠 参考品牌:
75面条1、金沙河 2、永达
3、金麦厨
76面粉市斤
77 78面片 鲜面条市厅 市斤
79黄豆市厅
80绿豆市斤
81鲜水豆豉市斤参考品牌:
82老干妈水豆豉1、老干妈 2、老干
83老干妈黑豆豉 香叶市斤 市斤
84 85小苏打市斤
86泡打粉
87冰糖市斤
88麻辣鱼料市斤
89香辣虾料市斤
90千小枣市斤
91红醋市厅
92汤圆市斤
93糯米市斤
94糯米粉
95桂皮市斤 市厅参考品牌: 1、杨柳米酒 2、小锅酒
96白酒(老白于) 瓶3、包谷酒
97料酒 瓶参考品牌: 1、厨邦 2、加加 3、海天 参考品牌:
981、单山 蘸水 袋/400g 2、贵州土老哥 3、尼罗非
熟食类
序号商品名称单位报价备注(包括但不限 于以下品牌)
1.保山饵丝市厅
2咸鸭蛋
3火腿 牛干巴市厅 市斤
4.皮蛋
5 6粗米线市斤
7腊肉市斤
8血肠市斤
9腾冲饵块卷市斤
10熟芝麻市斤
11卤猪头肉市斤
12 小包子
13小花卷/个
14小馒头
15泡皮市斤
16火烧猪皮市斤
17熟红豆市斤
18红糖糕市斤
19豆粉市斤
20豆腐丝市斤
21麻辣香肠 卤肘子市斤
22市厅参考品牌:
23火腿肠根/240g1、双汇王中王 2、润口香甜王
24腊排骨市斤3、午餐肉香肠
25油烧鹅市斤
26卤猪耳朵市厅
27大烧市厅
28卤牛肉市厅
29烤鸭市厅
30清汤牛肉市斤
31带皮驴肉市斤
32鲜小炒驴肉市斤
33 34红烧驴肉 红烧牛肉市斤 市斤
其他类
备注(包括但不限 序号 商品名称 单位 报价
于以下品牌) 1 一次性筷子 件
2 方形五格餐盒 件
3 圆形餐碗 (大) 件
4. 圆形餐碗 (小) 件
5 一次性塑料手套 包
6 抽纸
参考品牌:
1、洁柔 2、清风
提/包3、简爱
7手帕纸条/10包参考品牌: 1、洁柔 2、清风 3、简爱
8卷筒纸提/12卷参考品牌: 1、洁柔 2、清风
9保鲜膜卷/45厘米3、简爱
10洗洁精桶/5000g参考品牌: 1、立白 2、雕牌
11拖把 (大)90公分带杆3、白猫
12拖把 (小)75公分带杆
13抹布
14玻璃擦
15可降解方便袋扎(分大小)
16洗衣粉袋/3800g参考品牌: 1、立白 2、雕牌 3、白猫
17洁厕剂瓶/500g参考品牌: 1、威猛 2、超宝 3、蓝月亮
18消毒液瓶/1.2L参考品牌: 1、84 2、优氯净
19塑胶手套3、蓝月亮
20垃圾袋
21铁撮箕
附件三:基本情况表 企业基本情况表
单位名称
项目名称
注册地址邮政编码
联系人联系电话
法定代表人姓名电话
成立日期
基本账户开户银行
基本账户银行账号
经营范围
类似业绩
备注
注:后附营业执照(或其他行政机关颁发的可以合法开展业务的执照或法人登记 证书)、资质证书(如有)、业绩证明材料(如有)等复印件或扫描件。 单位名称(盖单位章): 日期: 年 月 日
附件四:货物要求建议 货物要求建议
货物要求原文内容修改建议修改理由
单位名称(盖单位章): 日期: 年 月 日

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